fondant au chocolat

Ingrédients (6 personnes):

200 g de farine
125 g de beurre
100 g de sucre
1 pincée de sel

4 oeufs
200 g de chocolat
1 sachet de levure

Préparation:

Préchauffez votre four à 180° (th 6). Le temps de cuisson de votre gâteau durera 30 mn ou 25 mn celon votre four.
Dans une casserole faites fondre le chocolat et le beurre.
Après la "cuisson" de ces deux, mettez la levure et tout doucement la farine (Si votre pâte est sèche après avoire mis la farine vous devez mettre un peu de crème fraîche) , puis remuez.
Séparez les blancs et les jaunes d'oeufs et mettez les jaunes dans une jatte avec le sucre jusqu'à obtenir un liquide blanc, puis mettez ce mélange avec le chocolat.
Battez les blancs en neige avec une pincée de sel.
Incorporez doucement petit à petit les blancs en neige dans le chocolat.